Shimla News: हिमाचल प्रदेश की राजधानी शिमला में त्योहारी सीजन के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग ने ओल्ड बस स्टैंड क्षेत्र में औचक निरीक्षण किया। इस दौरान पांच मिठाई की दुकानों पर की गई जांच में भारी अनियमितताएं और गंभीर स्वास्थ्य जोखिम सामने आए, जिसके बाद विभाग ने कड़ी कार्रवाई करते हुए करीब 25 किलो दूषित गुलाब जामुन मौके पर ही नष्ट करवा दिए।
गुलाब जामुन में मिले कॉकरोच और रबर बैंड
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने मंगलवार को शिमला के ओल्ड बस स्टैंड के पास स्थित पांच मिठाई की दुकानों का औचक निरीक्षण किया। इस दौरान दुकानों में साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा मानकों की बारीकी से जांच की गई। निरीक्षण के दौरान एक दुकान में बिक्री के लिए रखे गए गुलाब जामुन के अंदर कॉकरोच और रबर बैंड पाए गए, जो ग्राहकों की सेहत के साथ सीधा खिलवाड़ था। स्थिति की गंभीरता को देखते हुए विभाग की टीम ने तुरंत कार्रवाई करते हुए लगभग 25 किलो गुलाब जामुन को मौके पर ही नष्ट करवा दिया।
चाशनी साफ करने के लिए हो रहा था खतरनाक केमिकल का इस्तेमाल
निरीक्षण के दौरान एक और चौंकाने वाला मामला सामने आया। कुछ हलवाइयों द्वारा चीनी की चाशनी को साफ करने के लिए कपड़ों की रंगाई में इस्तेमाल होने वाले खतरनाक केमिकल ‘रंग काट’ का उपयोग किया जा रहा था। खाद्य सुरक्षा विभाग ने इस पर कड़ी आपत्ति जताई और मिठाइयों के निर्माण में इस केमिकल का इस्तेमाल तुरंत प्रभाव से बंद करने के सख्त निर्देश दिए। इसके अलावा, कई अन्य दुकानों में भी स्वच्छता के इंतजाम पूरी तरह से संतोषजनक नहीं पाए गए।
पांचों हलवाइयों को जारी होगा नोटिस, लाइसेंस रद्द करने की चेतावनी
असिस्टेंट कमिश्नर फूड सेफ्टी डॉ. विजया ने बताया कि निरीक्षण के दौरान पाई गई इन गंभीर खामियों को लेकर सभी पांचों हलवाइयों को नोटिस जारी कर जवाब तलब किया जाएगा। यदि उनका जवाब संतोषजनक नहीं मिलता है, तो खाद्य सुरक्षा अधिनियम के तहत सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी और अदालत में चालान पेश किया जाएगा।
उन्होंने विशेष रूप से कहा कि जिस दुकान के गुलाब जामुन में कॉकरोच और रबर बैंड पाए गए हैं, उसका लाइसेंस रद्द करने की प्रक्रिया भी शुरू की जा सकती है। विभाग ने सभी खाद्य कारोबारियों को खाद्य सुरक्षा मानकों का कड़ाई से पालन करने और प्रतिष्ठानों में उच्च स्तर की साफ-सफाई बनाए रखने की हिदायत दी है। त्योहारी सीजन के दौरान आम जनता को सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण मिठाइयां उपलब्ध कराने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग का यह अभियान आगे भी लगातार जारी रहेगा।
