Mumbai News: मुंबई के होटल और रेस्तरां में बाहर खाना खाना अब आम जनता की जेब पर भारी पड़ने वाला है। इंडियन होटल एंड रेस्तरां एसोसिएशन (AHAR) ने संकेत दिए हैं कि बढ़ती महंगाई के कारण अगले एक-दो हफ्तों में मेन्यू की कीमतों में 10 से 15 प्रतिशत तक की बढ़ोतरी की जा सकती है।
खाने-पीने की जरूरी चीजों की बढ़ती लागत ने हॉस्पिटैलिटी सेक्टर पर गहरा दबाव डाला है। पिछले कुछ महीनों में सब्जियों, अनाज, दालों और खाद्य तेलों के दाम तेजी से बढ़े हैं। इसके अलावा महाराष्ट्र में सूखे की स्थिति से कृषि आपूर्ति बिगड़ने के कारण भी जरूरी चीजों के रेट काफी चढ़ गए हैं।
लागत बढ़ने से मेन्यू में बदलाव की तैयारी
होटल संचालकों का कहना है कि कमर्शियल एलपीजी की ऊंची कीमतों और भारी किराए ने कारोबार की लागत बहुत बढ़ा दी है। इस बढ़े हुए वित्तीय बोझ के कारण पुरानी दरों पर कारोबार चलाना नामुमकिन हो गया है। एसोसिएशन के अनुसार, हर डिश की कीमत में 10 से 20 रुपए तक की बढ़ोतरी हो सकती है।
प्रस्तावित मूल्य वृद्धि का सीधा असर दोपहर और रात के मुख्य भोजन के साथ-साथ चाय और नाश्ते पर भी पड़ेगा। इस फैसले से रोजमर्रा के दफ्तर जाने वाले कर्मचारी, बाहर रहकर पढ़ाई करने वाले छात्र और ऑनलाइन खाना मंगवाने वाले उपभोक्ता सबसे ज्यादा प्रभावित होंगे, जिससे उनका मासिक बजट बिगड़ेगा।
अगले हफ्ते से नई दरें लागू होने की संभावना
एसोसिएशन के मुंबई और आसपास के क्षेत्रों में पच्चीस हजार से अधिक सदस्य हैं। आहार के अध्यक्ष विजय शेट्टी ने कहा कि नई कीमतें अगले हफ्ते से लागू हो सकती हैं। पहले से ही बढ़ती महंगाई झेल रहे आम लोगों के लिए रेस्तरां का यह कदम उनके मासिक खर्चों को और अधिक बढ़ा देगा।
