Delhi News: रोज सुबह पति और बच्चों के लंचबॉक्स में क्या नया और हेल्दी दिया जाए, यह हर महिला के लिए एक बड़ी चुनौती होती है। अगर आप भी रोज-रोज के इस सवाल से परेशान रहती हैं, तो गार्लिक पनीर मसाला की यह आसान रेसिपी आपके लिए बेहद काम आ सकती है।
इस खास रेसिपी की मदद से आप एक ही तैयारी में दो अलग-अलग तरह के स्वादिष्ट लंचबॉक्स बेहद कम समय में तैयार कर सकती हैं। रात में थोड़ी सी पूर्व तैयारी कर लेने पर यह डिश सुबह झटपट बन जाती है। स्वाद में लाजवाब यह रेसिपी बच्चों और बड़ों दोनों को खूब पसंद आती है।
गार्लिक पनीर मसाला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
यह रेसिपी बनाने के लिए आपको 250 ग्राम पनीर, दो उबले आलू, गेहूं का आटा और पके हुए चावल की आवश्यकता होगी। इसके अलावा बारीक कटी पत्तागोभी, गाजर, प्याज, स्प्रिंग अनियन, 15-20 कली लहसुन, धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च, तेल और स्वादानुसार नमक की जरूरत पड़ती है।
लहसुन और कश्मीरी लाल मिर्च का पेस्ट तैयार करके रख लें, जिससे डिश को सुंदर रंग और बेहतरीन स्वाद मिलता है। यदि आप ज्यादा तीखा पसंद करते हैं, तो अपनी पसंद के अनुसार अलग से हरी मिर्च या लाल मिर्च पाउडर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
जानिए आसान तरीके से गार्लिक पनीर मसाला बनाने की पूरी विधि
नरम पराठों के लिए गेहूं के आटे में एक उबला आलू घिसकर मिलाएं और आटा गूंथकर रख लें। अब एक पैन में तेल गर्म करके प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद लहसुन का पेस्ट, गाजर और पत्तागोभी डालकर तेज आंच पर हल्का सा पकाएं ताकि सब्जियों का क्रंच बना रहे।
अब पैन में पनीर के चौकोर टुकड़े, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी और नमक डालकर अच्छी तरह भून लें। तैयार गार्लिक पनीर मसाले को दो बराबर भागों में बांट लें। एक भाग का इस्तेमाल पराठा रोल बनाने के लिए करें और दूसरे भाग में पके हुए चावल मिलाकर टेस्टी पुलाव तैयार कर लें।
लंचबॉक्स के लिए ऐसे तैयार करें स्वादिष्ट पनीर रोल और पुलाव
पैन में बचे हुए मसाले में चावल, बारीक कटा हरा धनिया और स्प्रिंग अनियन डालकर मिलाएं। आपका स्वादिष्ट गार्लिक पनीर पुलाव तैयार है। दूसरी तरफ, गूंथे हुए आटे से पतला पराठा बेलकर सेक लें। पराठे पर मेयोनीज, सॉस, पनीर मसाला और कद्दूकस किया चीज डालकर रोल करें।
तैयार रोल को बटर पेपर में रैप कर दें, जिससे बच्चे इसे आसानी से खा सकें। इस आसान तरीके से सुबह बिना किसी झंझट के दो अलग-अलग लंचबॉक्स तैयार हो जाते हैं। बच्चे और बड़े दोनों ही इस पौष्टिक और स्वादिष्ट खाने को बड़े चाव से खत्म करेंगे।
