Shimla News: इस दीवाली पर बाजार से मिठाई खरीदना उपभोक्ताओं के लिए थोड़ा महंगा हो गया है। हिमाचल प्रदेश मिल्कफेड ने अपने हिम स्वीट्स ब्रांड की मिठाइयों के अधिकतम खुदरा मूल्य में बढ़ोतरी करने का बड़ा फैसला लिया है। इसके तहत चार सौ ग्राम के पैक पर दस रुपये और आठ सौ ग्राम के पैक पर पच्चीस रुपये की बढ़ोतरी की गई है।
कीमतों में वृद्धि के साथ ही मिल्कफेड ने इस बार मिठाइयों के कुल उत्पादन को भी आधा कर दिया है। पिछले साल जहां पांच सौ क्विंटल मिठाई तैयार करवाई गई थी, वहीं इस बार दो चरणों में कुल ढाई सौ क्विंटल मिठाई ही तैयार होगी। घी और मक्खन के दाम बढ़ने के कारण यह अहम फैसला लिया गया है।
चंडीगढ़ स्वीट्स को मिला मिठाई तैयार करने का आर्डर
मिल्कफेड ने इस बार त्योहारी सीजन के लिए मिठाई तैयार करने का पूरा आर्डर चंडीगढ़ स्वीट्स को सौंपा है। पहले चरण के तहत पंजीरी, मिल्क केक, कोकोनट बर्फी, काजू बर्फी और पहाड़ी बर्फी तैयार करवाई जा रही हैं। उपभोक्ताओं की खास मांग को ध्यान में रखते हुए इस बार शुगर फ्री मिठाइयां भी बाजार में उपलब्ध कराई जाएंगी।
इन सभी विशेष मिठाइयों की बिक्री सरकार के तयशुदा विशेष बिक्री केंद्रों के माध्यम से की जाएगी। त्योहारी सीजन के दौरान मिलावट की आशंका के बीच मिल्कफेड की शुद्ध देसी घी से तैयार मिठाइयां आम लोगों के लिए एक सुरक्षित विकल्प साबित होंगी। हालांकि बढ़ी हुई कीमतें और कम उत्पादन एक बड़ा विषय है।
पहले चरण में कुल कितना हुआ उत्पादन
मिल्कफेड अपने पहले चरण में कुल एक सौ छब्बीस क्विंटल मिठाई तैयार करवा रहा है। इसमें सबसे ज्यादा सैंतालीस दशमलव सैंतीस क्विंटल कोकोनट बर्फी शामिल है। इसके अतिरिक्त इक्कीस दशमलव चौहत्तर क्विंटल मिल्क केक, उन्नीस दशमलव अठानवे क्विंटल काजू बर्फी, उन्नीस दशमलव पचपन क्विंटल पहाड़ी बर्फी और सत्रह दशमलव उनासी क्विंटल पंजीरी मुख्य रूप से तैयार करवाई जा रही है।
बाकी बची हुई एक सौ चौबीस क्विंटल मिठाई दूसरे चरण में पूरी की जाएगी। कीमतों में बढ़ोतरी और उत्पादन में आई कमी के बीच त्योहार के दौरान इनकी कुल उपलब्धता और मांग काफी अहम रहने वाली है। उपभोक्ता अब त्योहारी खरीदारी के लिए पहले से अधिक बजट बनाकर बाजार का रुख कर रहे हैं।
